Principales diferencias en la dieta

Redoble de tambores, por favor. El premio a la mejor dieta de 2022 es para… la dieta mediterránea, según U.S. News & World Report. Este es el cuarto año consecutivo en que este plan de alimentación saludable para el corazón ocupa el puesto número uno. En segundo lugar, empatadas, se encuentran la dieta DASH y la dieta flexitariana.

El estudio analizó 39 dietas y evaluó cada una de ellas según criterios que incluían:

• Qué fácil es seguir la dieta
• Potencial de pérdida de peso a largo plazo
• Salud y seguridad
• Capacidad para prevenir o controlar enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Las tres dietas reducen o eliminan los alimentos procesados y se centran en frutas, verduras, legumbres, lentejas, cereales integrales, frutos secos y semillas. Y la buena noticia: ninguna de estas dietas implica reducir calorías.

Una mentalidad mediterránea

Este plan de alimentación se basa en dietas típicas de España, Italia y Grecia.

“La dieta mediterránea es la mejor opción para la salud cardíaca”, afirmó la Dra. Pamela Rama, cardióloga de Baptist Heart Specialists . “Ha demostrado ser eficaz para reducir los eventos cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y la presión arterial”.

Muchos estudios han demostrado que aquellos que tienen un alto riesgo de enfermedad cardiovascular se benefician de una dieta suplementada con aceite de oliva y nueces en comparación con una dieta baja en grasas, según el Dr. Rama.

“Estas grasas saludables ayudan a reducir la inflamación y el estrés en el cuerpo, lo cual es fundamental para prevenir enfermedades crónicas”, afirmó. “Seguir esta dieta es mejor que cualquier medicamento que podamos recetar, sobre todo si consideramos que la probabilidad de un evento cardíaco posterior llega al 70%”.

Al seguir la dieta mediterránea, evite las grasas saturadas, como la crema, el queso y la mantequilla. No se permiten los carbohidratos simples ni el azúcar. El chocolate negro, rico en antioxidantes, se permite ocasionalmente. ¿Otra ventaja? El vino tinto, también rico en antioxidantes, se permite con moderación (1 o 2 vasos al día).

Dieta DASH

DASH significa “enfoques dietéticos para detener la hipertensión”.

“La dieta DASH es baja en sodio y se desarrolló para prevenir y tratar la hipertensión”, afirmó el Dr. Rama. “Es muy similar a la dieta mediterránea. Ambas promueven el consumo de alimentos integrales en lugar de procesados”.

La parte complicada es limitar el sodio a 2,300 miligramos al día y luego reducirlo a unos 1,500 miligramos. Como referencia, una cucharadita de sal contiene 2,325 miligramos de sodio.

El sodio está oculto en muchos alimentos inesperados. “Leer las etiquetas es importante al seguir la dieta DASH”, dijo el Dr. Rama. “Busque alimentos que tengan un máximo del 5 % del valor diario de sodio por porción.”

Flexi-¿QUÉ?

Flexitariano es una combinación de dos palabras: flexible y vegetariano. Se enfoca en un estilo de vida vegetariano con algunos productos de origen animal en moderación. Es predominantemente basado en plantas, pero le permite “darse un gusto” o satisfacer su antojo de carne de vez en cuando.

“No es necesario eliminar la carne por completo para obtener los beneficios de una dieta vegetariana”, afirmó el Dr. Rama. “Comer más plantas y menos carne puede ayudar a mejorar su salud general y reducir su incidencia de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer”.

Consejo del Dr. Rama

No de la dieta que elijas, aquí te dejamos algunos consejos útiles:

• Evite todos los alimentos procesados, especialmente los azúcares refinados.
• Reemplace las grasas saturadas (como la mantequilla) por grasas monoinsaturadas (como el aceite de oliva).
• Opte por frutos secos como refrigerio en lugar de una galleta.
• Si puedes llevar una dieta basada en plantas, pruébalo.
• Si bebe alcohol, limítelo a una bebida al día para las mujeres y dos para los hombres.
• Haga ejercicio durante al menos 30 minutos diariamente.

Si necesita ayuda con su objetivos de dieta y nutrición, Baptist Wellness Centers cuenta con expertos que lo guiarán en el camino.