Dile a tu corazón: ¡“Oliva” la Vida!

Pasee por la sección de libros de cocina de su librería local o explore sus redes sociales y verá dietas de moda por todas partes. Prometen una pérdida de peso milagrosa, una mejor salud del corazón, una desintoxicación inmediata e incluso una cura para el cáncer . Pero ¿qué hay de cierto detrás de sus atractivas promesas?

La dieta mediterránea ocupa el puesto No 1

En 2026, la dieta mediterránea volvió a encabezar la lista de las mejores dietas en general de US News & World Report .

A diferencia de otras dietas que pueden afirmar tener impresionantes beneficios para la salud, el plan de alimentación mediterráneo está respaldado por innumerables ensayos clínicos y estudios que demuestran que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la presión arterial alta y los niveles de colesterol, dijo la Dra. Pamela Rama, cardióloga de Baptist Heart Specialists .

"En  Baptist Health , recomendamos a nuestros pacientes seguir la dieta mediterránea y aprovechar sus beneficios comprobados, "  dijo. "La dieta mediterránea es saludable para el corazón y también es flexible. Así que puede ser vegano, vegetariano, pescetariano o quizás quiera comer carne de vez en cuando; aun así, puede seguir la dieta mediterránea. "

¿Qué es la dieta mediterránea?

La dieta está adaptada del estilo de vida de las personas de la región mediterránea. Consiste en:

• Frutas
• Verduras
• Granos integrales
• Cojones
• Legumbres
• aceite de oliva y grasas saludables
• Hierbas y especias
• Pescados y mariscos (al menos un par de veces por semana)
• Aves de corral, huevos, queso y yogur con moderación.
• Dulces y carnes rojas para ocasiones especiales

Si bien la dieta mediterránea no restringe ni elimina ningún nutriente, sí desaconseja los productos lácteos ricos en grasas, las carnes procesadas y los azúcares añadidos, dijo el Dr. Rama. Por eso es importante leer las etiquetas de los alimentos de cualquier artículo envasado que consuma.

El alcohol, en particular el vino tinto, también está permitido con moderación, así que no es necesario cancelar la noche de vino todavía. Sin embargo, el Dr. Rama afirmó que no es necesario para obtener los beneficios del plan de alimentación, por lo que quienes no beben no deberían empezar.

Hacer ejercicio moderado es un requisito del plan de salud mediterráneo, ¡pero no hay que temerlo! Caminar puede ser un buen comienzo, pero los doctores también sugieren probar algo un poco más divertido .

"Tiene que ser algo que pueda mantener a largo plazo, " recomendó el Dr. Rama.

¿Por qué funciona tan bien la dieta mediterránea?

Según el Dr. Rama, cada vez que una persona consume alimentos procesados ​​con alto contenido de azúcares concentrados y triglicéridos (un tipo de grasa presente en la sangre), los marcadores inflamatorios y la insulina se disparan aproximadamente dos horas después de la comida. Esto provoca la liberación de superóxido y radicales libres, lo que puede resultar en alteraciones de nuestro ADN.

"Sabemos que las enfermedades cardiovasculares y el cáncer son promovidos por la inflamación, por lo que se puede ver cómo una mala alimentación aumentaría el riesgo", añadió el Dr. Rama.

Poco después de la Segunda Guerra Mundial, un científico llamado Ancel Keys y sus colegas estudiaron a personas de siete países para ver si el patrón alimentario mediterráneo contribuía a mejorar los resultados de salud. Datos de Estados Unidos, Japón, Italia, Grecia, Países Bajos, Finlandia y la entonces Yugoslavia también mostraron que las personas que consumían una dieta rica en frutas y verduras, cereales, frijoles y pescado eran las más saludables.

Desde entonces, cientos de estudios han demostrado que comer al "estilo médico" puede, además de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudar a prolongar la vida, mejorar la función cerebral, combatir ciertos tipos de cáncer, proteger contra la diabetes, mantener alejada la depresión, ayudar a perder peso y más.

Referencia: US News & World Report (Se abre en una ventana nueva)